Siapa sih yang tak kenal cokelat? Hampir semua orang pernah makan kudapan manis ini, selain rasa nya yang manis ternyata cokelat mempunyai manfaat baik untuk kesehatan. Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan pada hari ulang tahun dan hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian bahkan sebagai pernyataan cinta. Cokelat juga telah menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia. Selain dikonsumsi paling umum dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin. Cokelat memiliki beberapa jenis yang beredar di dunia. Meskipun coklat memiliki warna yang hampir sama, ternyata setiap jenis cokelat memiliki kandungan pasta cokelat dan lemak cokelat yang berbeda sebagai ciri khasnya. Berikut jenis cokelat populer yang ada di dunia :
1. Cocoa Powder
/cocoa-powder-and-cacao-beans-on-dark-background--top-view-654544408-5ab44e6304d1cf00361f1b33.jpg)
Sumber : thespruceeats.com
Cocoa powder adalah campuran dari beberapa bahan dan disarikan dari biji kakao. Bubuk ini merupakan bahan utama yang biasa dibuat untuk segala jenis makanan dan minuman dengan rasa coklat. Seperti cokelat batangan, sirup coklat, dan manisan coklat. Jenis dari cocoa powder pun beragam, ada dark cocoa powder, black cocoa powder dan cocoa powder yang biasa dibedakan berdasarkan merknya.
2. Dark Chocolate
Sumber : beritasatu.com
Jenis Coklat batang ini memiliki warna hitam pekat dan mengandung lebih dari 70% kakao. Dark chocolate dapat dikonsumsi secara langsung maupun sebagai bahan pembuatan minuman dan makanan. Selain itu, dark chocolate juga dianggap memiliki manfaat untuk kesehatan terutama psikis.
3. Milk Chocolate
Sumber : bbcgoodfood.com
Milk chocolate atau coklat susu merupakan cokelat jenis batang dengan kandungan kakao paling sedikit yaitu hanya berkisar 10-40 persen saja. Rasa manis dari milk chocolate didapat dari tambahan susu, gula, dan perasa. Bahan tambahan ini membuat milk chocolate jadi lebih manis dan bertekstur lembut.
4. Chocolate Putih
Sumber : cnnindonesia.com
Cokelat putih tidak mengandung kakao dan hanya terbuat dari 20% lemak cokelat, cocoa butter, gula dan susu sebagai penambah rasa. Terbuat dari lemak cokelat, menyebabkan jenis cokelat batangan ini memiliki warna putih. Rasanya terlalu manis dan creamy membuat cokelat putih jarang dikonsumsi maupun diolah sebagai kudapan. Meski begitu, cokelat putih sangat pas untuk melengkapi minuman atau makanan bercita rasa pahit.
5. Semi Sweet Chocolate
Sumber : umkmkalbar.id
Jenis cokelat batang semi sweet chocolate dapat dikonsumsi secara langsung maupun digunakan sebahai bahan pembuatan kue. Semi sweet chocolate mengandung sekitar 60% kakao dan 40% gula. Lebih banyak jika dibandingkan milk chocolate.
